O Pastrami é uma carne magra, feita do peito do boi, temperada com diversas especiarias, defumado e cozido no vapor. Possui sabor levemente defumado, temperado e intenso, cor rosada e textura macia, sendo muito utilizado em lanches com pães, tábuas de frios e acompanhado de queijos, pestos e azeite. Harmoniza com tintos leves ou medianamente frutados, como Barbera e Valpolicella Clássicos e Sancerres e cervejas amargas como a IPA.
Sua embalagem em atmosfera modificada garante a integridade e qualidade do produto, que deve ser mantido em refrigeração entre 0°C e +5°C. Sua vida de prateleira/shelf life é de 45 dias e deve ser consumido em até 3 dias após aberto.
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- Anônimo
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Pastrami Fatiado 100g - D'or
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