Originário do sudoeste da Espanha o presunto Pata Negra é um pernil curado, dessecado e desossado de sabor delicado e textura suave, sendo curado por 24 meses. Segue um rigoroso procedimento de maturação e provoca uma explosão de aromas na boca. O pata negra dispensa temperos e harmoniza perfeitamente com vinho branco Jerez.
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