Os Fundos de Alcachofra da Paganini, é feito com a parte mais macia e funda da flor. Feito cuidadosamente com alcachofras selecionadas é um antepasto altamente nutritivo pois auxilia na redução do colesterol e fortalece o sistema imunológico. Um excelente acompanhamento para saladas, massas, pizzas e sanduíches.
1338- Anônimo