Queijo do Reino

O Queijo do Reino é um clássico da tradição brasileira! Semiduro e maturado, ele é considerado o primeiro queijo curado do país, inspirado no famoso queijo holandês Edam, trazido pela corte portuguesa ao Brasil. Sua produção teve início no final do século XIX, na Serra da Mantiqueira, em Minas Gerais — região com condições perfeitas para maturação.

Com sabor intenso, levemente picante e encorpado, o Queijo do Reino se destaca pela sua casca avermelhada característica, obtida a partir do corante natural de carmim. Uma combinação entre história, autenticidade e sabor marcante!

Como servir: perfeito para tábuas de frios, recheios, aperitivos, lanches e pratos gratinados. No Nordeste, é muito apreciado puro, acompanhado de pães ou frutas.

Harmonização: combina com vinhos tintos encorpados, espumantes brut e cervejas especiais. Fica delicioso com frutas secas, castanhas, pães rústicos e geleias suaves — ideal para momentos de degustação e confraternização.

O Queijo Parmesão Ralado Fresco da D'or é feito com receita original e produtos de altíssima qualidade, com sabor pronunciado e textura semimacia, é ideal para compor deliciosas receitas e finalizar gratinados e massas frescas e recehadas.

O Parmesão Capa Preta da Yema é o queijo queridinho dos brasileiros! Sua textura dura é ideal para ralar e finalizar massas e gratinados ou degustar acompanhado de geleias e nozes em uma tábua de queijos e frios. Sua longa maturação garante seu sabor pronunciado, do jeito que adoramos! 

Nessa versão, a peça do queijo pode ser utilizado para fracionar e dividir com a família e amigos ou fazer uma bela composição em eventos! 

O Pecorino Romano DOP da Granarolo é um queijo italiano caracterizado por um sabor agradavelmente picante e aroma intenso. Produzido com leite de ovelha integral, a sua textura quebradiça é ideal para realçar receitas, especialmente em massas italianas, bolos salgados e saladas, também pode ser apreciado como aperitivo. Devido ao tempo de sua maturação, esse queijo é naturalmente sem lactose. Experimente! 

O Queijo Parmesão Capa Preta da D'or possui sabor intenso, levemente picante e aromático, além de uma cor amarelada. Sua textura quebradiça revela pequenos cristais de tirosina que realçam o sabor do queijo maturado por 6 meses. Seu sabor marcando é bem acompanhado com bebidas como Whiskey, cerveja preta e vinho tinto. Pode ser consumido in natura, como condimento em alimentos, para gratinar massas, molhos e pratos variados. 

O Parmesão da Yema é perfeito para quem busca sabor intenso, levemente picante e aromático em um queijo! Sua textura quebradiça revela pequenos cristais de tirosina que realçam o sabor de um bom queijo maturado. Harmoniza perfeitamente com vinhos tintos italianos como Chianti, Brunello, Barolo e Barbaresco, além dos franceses das regiões de Rhône e de Bordeaux.

O Pecorino Toscano DOP é um queijo semiduro, produzido com leite de ovelha das pastagens da Toscana, Úmbria e Lácio, conforme as normas de produção da DOP (Denominação de Origem Protegida). Passa por uma maturação mínima de 120 dias, o que lhe confere um sabor forte e perfumado, intensificado pelo tempo de cura. Sua casca, feita com pasta de azeitona, lhe dá uma coloração distinta. Este queijo é ideal para quem busca um sabor robusto e pode ser utilizado em diversas preparações, como tábuas de queijos, massas ou pratos que combinam sabores fortes e intensos. A sua versatilidade e qualidade fazem dele um verdadeiro representante da tradição gastronômica da Toscana.

Queijo Pecorino Contradaiolo é um queijo de ovelha trabalhado inteiramente à mão seguindo com uma antiga receita de Siena que remonta a mais de mil anos. Com uma textura compacta e amanteigada, seu sabor é adocicado com um suave picante graças a sua maturação de 100 dias. Sua cor pode variar entre o branco e o amarelo palha.

Conheça o queijo Quattrocento da Granarolo! Produzido na região italiana de Parma, conta com 400 litros de leite por roda de queijo. Maturado por 12 meses, é um queijo rico em cálcio e proteínas e não possui glúten ou lactose. Ideal para ser apreciado em tábuas de frios junto com presuntos crus e salames. Experimente e se surpreenda!

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O Parmigiano Reggiano DOP da Granarolo é um queijo típico italiano, produzido apenas com leite de vaca e conta com maturação mínima de 12 meses. Possui textura quebradiça e granulada, com sabor delicado e um aroma agradável. Devido ao tempo de sua maturação, esse queijo é naturalmente sem lactose. Ideal para finalizar receitas, ralar ou consumir in natura, tornando-se uma opção versátil e deliciosa para qualquer ocasião! 

Na região de Parma na Itália, com mais de 400 litros de leite em sua receita, nasceu o queijo Quattrocento da Granarolo.  A sua maturação de 12 meses confere-lhe um sabor levemente salgado, com textura dura e quebradiça, é rico em cálcio e proteínas, sendo um queijo ideal para realçar os sabores em seus pratos. Devido ao tempo de sua maturação, esse queijo é naturalmente sem lactose. Experimente e aprove a qualidade do Quattrocento!