Queijo Stracciatella Yema, uma combinação perfeita de sabor suave e textura cremosa, elaborada com leite de vaca e búfala. Ideal para chefs e restaurantes que buscam um ingrediente premium para valorizar suas receitas, este queijo tipo stracciatella destaca-se por sua versatilidade e qualidade superior. Perfeito para pratos gourmet, entradas, saladas e sobremesas, oferece uma experiência sensorial incomparável, elevando o padrão do seu cardápio.

Principais benefícios:
- Sabor suave e delicado, que agrada a diversos paladares
- Textura cremosa e sabor delicado, proporcionando riqueza ao prato
- Embalagem prática de 1kg, ideal para uso profissional e food service

A Stracciatella Yema é a escolha certa para quem não abre mão de excelência e autenticidade na cozinha. Potencialize suas criações culinárias com este ingrediente indispensável.

O Caprese é uma mozzarella fresca de tamanho grande (aproximadamente 85g cada), feita com puro leite de búfala. Possui sabor suave e levemente adocicado e textura macia. Nesta embalagem contém 2 unidades.

A Burrata de Búfalada D'or é uma mozzarella fresca feita com 100% de leite de búfala, tradicionalmente recheada de Stracciatella (uma mistura perfeita entre mozzarella desfiada e creme de leite). Possui textura macia, recheio cremoso, sabor suave e cheiro leve de leite fresco. 

A Mini Burrata da D'or é uma mozzarella fresca feita com leite de vaca e búfala, tradicionalmente recheada de Stracciatella (uma mistura perfeita entre mozzarella desfiada e creme de leite). Possui textura macia e recheio cremoso, sabor suave de leite fresco. Nesta versão a D’or Seleção inova com 3 mini burratas, de aproximadamente 60g cada. Experimente. 

O Perline da D'or é uma mozzarella fresca feita com o puro leite de búfala de tamanho pequeno (aproximadamente 10g cada), de sabor suave e levemente adocicado. Ideal para petiscos, tábuas de queijos e frios e como acompanhamento de massas. Experimente!

O Bocconcini da D'or é uma mozzarella fresca feita com o puro leite de búfala de tamanho médio (aproximadamente 30g cada), de sabor suave e levemente adocicado. Ideal para saladas e petiscos, o Bocconcini é um complemento ideal para tábuas de queijos & frios ou para massas e pizzas. Experimente!

Exclusividade Yema, a Fior di Latte é uma mozzarella fresca de tamanho grande (aprox. 90g cada unidade), produzida a partir de um balanceado blend de leite de vaca e leite de búfala, que garante ao produto um sabor lácteo presente, textura mais firme e menos elástica, e é uma ótima fonte de cálcio e proteína.

Harmoniza com vinhos brancos leves e frescos como o Tenuta Sant’Antonio D.O.C. Soave 2016, com espumantes Brut e cervejas leves e delicadas, que complementam sua suavidade e acidez natural. Ideal para compor pizzas napolitanas ou servir em entradas, como salada caprese.

A Fior di Latte da Yema é uma mozzarella de leite de búfula de tamanho grande, com sabor suave e adocicado. Feita para satisfazer os mais exigentes apreciadores, é uma excelente fonte de proteína e harmoniza perfeitamente com vinhos brancos frescos e espumantes. Também pode ser servida junto a pizzas, saladas e receitas gourmet. Experimente você também!

As Cerejas de Leite de Mozzarella de Búfala da Yema são de tamanho pequeno, sabor suave e levemente adocicado. Feitas para os mais exigentes apreciadores, são uma excelente fonte de proteína e harmoniza perfeitamente com vinhos brancos frescos e espumantes. Também pode ser servida junto a pizzas, saladas e receitas gourmet. Experimente!