Queijo ideal para Pizza, a Mussarela Pizza Speciale da Yema, é ideal para quem busca alto rendimento, qualidade profissional e sabor autêntico em cada fatia. Com aproximadamente 3,7 kg, esse queijo mussarela foi especialmente desenvolvido para pizzarias, proporcionando uma cobertura cremosa e uniforme que gratina sem queimar, mantendo a textura e o derretimento perfeito para sua pizza!

Principais benefícios:
- Gratinado uniforme, sem queimar, realçando o sabor da pizza
- Textura ideal para ralar e derreter facilmente
- Não solta óleo, garantindo uma pizza mais leve e saborosa
- Produto forneável, perfeito para uso em pizzarias 

A Mussarela Pizza Speciale é a escolha certa para quem quer transformar qualquer pizza em uma experiência gourmet, com a cremosidade e o sabor irresistíveis que conquistam consumidores exigentes. Garanta já o seu queijo e eleve o padrão das suas pizzas!

Feito com qualidade e excelência, o queijo Mussarela da D'or, é um tradicional queijo apreciado no dia a dia dos brasileiros, com sabor suave e textura semi-macia é ideal para compor gratinados, base para molhos e petiscos. Experimente.

O Queijo Tipo Emmental da Yema é feito com excelência e cuidado para oferecer o melhor do queijo maturado, com textura semidura e sabor adocicado e frutado, é o perfeito acompanhamento para sanduíches e fondues, podendo também ser apreciado in natura acompanhado por um bom vinho branco.

Preparado com qualidade e excelência, o queijo Provolone Maturado Defumado da Yema apresenta textura semidura e sabor agradável. Defumado naturalmente e sem a presença de glúten, é ideal para compor recheios de massas e ser servido em tábuas de frios junto com vinhos. Experimente e se delicie.

Clássico da gastronomia francesa, o queijo brie é conhecido por seu sabor suave e elegante e por sua textura extremamente cremosa. Produzido com leite de alta qualidade, possui interior macio e amanteigado, envolto por uma fina casca branca e aveludada, totalmente comestível.

Seu perfil delicado apresenta notas lácteas e levemente amanteigadas, que se tornam mais complexas à medida que o queijo amadurece, revelando nuances sutis de cogumelos e nozes. Versátil e sofisticado, é ideal para tábuas de queijos, sanduíches gourmet, receitas quentes ou simplesmente apreciado puro.

Uma escolha perfeita para quem busca equilíbrio, cremosidade e refinamento em cada mordida.

Harmoniza perfeitamente com vinhos brancos Chardonnay, Shiraz e espumantes do tipo rosé e riesling, além de Cervejas Pilsen, Weizenbier, Kölsch, Porter, Stout e India Pale Ale.

O queijo Tipo Gouda da Yema possui a textura e o sabor perfeito para fondues! Fácil de cortar o seu sabor é levemente adocicado e a sua massa elástica e untosa. O queijo Gouda é muito utilizado em fondues, gratinados e acompanhado de frios, nozes e geléias em tábuas de queijos e frios!  

O Parmesão Capa Preta da Yema é o queijo queridinho dos brasileiros! Sua textura dura é ideal para ralar e finalizar massas e gratinados ou degustar acompanhado de geleias e nozes em uma tábua de queijos e frios. Sua longa maturação garante seu sabor pronunciado, do jeito que adoramos! 

Nessa versão, a peça do queijo pode ser utilizado para fracionar e dividir com a família e amigos ou fazer uma bela composição em eventos! 

Fabricado com leite de búfala de primeira qualidade, a barra de Mozzarella de Búfala da Yema é uma ótima escolha para cozinha profissional ou eventos! Sua textura macia é ideal para fatiar ou cortar em cubos, sendo muito utilizada em recheios, gratinados, pizzas ou até tábuas de queijos e frios. Seu sabor suave e levemente adocicado harmoniza com vinhos brancos frescos ou sucos naturais. Experimente!

Descubra o Bleu D'or, queijo maturado com mofo azul, na apresentação peça inteira, ideal para Food Service em geral (Restaurantes, Buffets, Catering etc). É um queijo perfeito para quem busca sabor marcante e sofisticação. Com sua textura macia e veios azuis característicos, este queijo oferece uma experiência gastronômica única, ideal para harmonizar com vinhos tintos e frutas secas.

Principais atributos:
- Sabor marcante e complexo, resultado da maturação cuidadosa
- Textura macia que derrete na boca, equilibrando o aroma pungente
- Ideal para tábuas de queijos e receitas gourmet
- Embalagem prática que preserva frescor e qualidade
- Peça de queijo de aproximadamente 2,5kg ideal para uso profissional.

Aprecie o Bleu D'or e transforme momentos simples em celebrações de sabor. Exclusividade e autenticidade para quem valoriza qualidade.

Clássico da gastronomia francesa, o queijo brie é conhecido por seu sabor suave e elegante e por sua textura extremamente cremosa. Produzido com leite de alta qualidade, possui interior macio e amanteigado, envolto por uma fina casca branca e aveludada, totalmente comestível.

Seu perfil delicado apresenta notas lácteas e levemente amanteigadas, que se tornam mais complexas à medida que o queijo amadurece, revelando nuances sutis de cogumelos e nozes. Versátil e sofisticado, é ideal para tábuas de queijos, sanduíches gourmet, receitas quentes ou simplesmente apreciado puro.

Uma escolha perfeita para quem busca equilíbrio, cremosidade e refinamento em cada mordida.

Harmoniza perfeitamente com vinhos brancos Chardonnay, Shiraz e espumantes do tipo rosé e riesling, além de Cervejas Pilsen, Weizenbier, Kölsch, Porter, Stout e India Pale Ale.

O queijo Gruyère da Yema é um queijo conhecido mundialmente que conquistou o coração dos brasileiros! Conhecido por suas olhaduras, o Gruyère da Yema possui sabor levemente adocicado e odor suave de nozes, que combina perfeitamente em fondues e lanches acompanhados de geleias e pestos! 

Nessa versão, a peça de queijo é ideal para fracionar e dividir ou utilizar em receitas e preparos para uma grande quantidade de pessoas. 

O Queijo Maturado com Mofo azul da Yema é ideal para quem gosta de queijos de sabor pronunciado e levemente picante. Seus veios azuis-esverdeados na massa branca são a característica forte desse queijo azul, que também possui textura macia e de fácil corte.

Peça de queijo de aproximadamente 2,5kg ideal para uso profissional.

Desenvolvido para atender a demanda de pizzarias, a Margherita é uma mozzarella feita com balanceado blend de leites de vaca e búfala. De consistência firme e textura macia, possui o formato ideal para pizzas napolitanas. Com coloração branca e sabor suave é perfeita uso profissional, com melhor custo-benefício pelo seu alto rendimento. É um produto ideal para gratinar, não solta óleo e não queima, além de criar uma casquinha crocante.