Queijo ideal para Pizza, a Mussarela Pizza Speciale da Yema, é ideal para quem busca alto rendimento, qualidade profissional e sabor autêntico em cada fatia. Com aproximadamente 3,7 kg, esse queijo mussarela foi especialmente desenvolvido para pizzarias, proporcionando uma cobertura cremosa e uniforme que gratina sem queimar, mantendo a textura e o derretimento perfeito para sua pizza!

Principais benefícios:
- Gratinado uniforme, sem queimar, realçando o sabor da pizza
- Textura ideal para ralar e derreter facilmente
- Não solta óleo, garantindo uma pizza mais leve e saborosa
- Produto forneável, perfeito para uso em pizzarias 

A Mussarela Pizza Speciale é a escolha certa para quem quer transformar qualquer pizza em uma experiência gourmet, com a cremosidade e o sabor irresistíveis que conquistam consumidores exigentes. Garanta já o seu queijo e eleve o padrão das suas pizzas!

O queijo de coalho é um queijo brasileiro, típico do Nordeste, produzido com leite de vaca. Possui textura firme e elástica, cor branca a levemente amarelada e sabor suave, levemente salgado. Sua principal característica é a resistência ao calor, dourando por fora sem derreter, o que o torna ideal para grelhar ou assar.

Grelhado na churrasqueira ou na frigideira, fica dourado por fora e macio por dentro, sendo ideal para servir em espetinhos ou em porções. Também combina muito bem com mel, melaço de cana ou geleias, criando contraste entre o salgado e o doce. Pode acompanhar saladas, tapiocas, sanduíches ou usado para finalizar risotos, massas, etc.

O Queijo Tipo Gruyère Aprox.13,0kg da Yema é um excepcional queijo semiduro, feito com leite de vaca e com um delicioso sabor levemente adocicado, conta com notas sensoriais de noz e castanha, ideal para ser acompanhado de molhos, carnes e tábuas de frios. Experimente agora!

Muito conhecido na culinária brasileira, o Queijo Prato da Yema é saboroso, de consistência leve e cor amarela predominante. Fácil de fatiar e fracionar, ele pode ser utilizado em petiscos, lanches, gratinados e outros preparos.

Barra de queijo de aproximadamente 3,1 kg ideal para uso profissional.

Preparado com qualidade e excelência, o queijo Provolone Maturado Defumado da Yema apresenta textura semidura e sabor agradável. Defumado naturalmente e sem a presença de glúten, é ideal para compor recheios de massas e ser servido em tábuas de frios junto com vinhos. Experimente e se delicie.

Clássico da gastronomia francesa, o queijo brie é conhecido por seu sabor suave e elegante e por sua textura extremamente cremosa. Produzido com leite de alta qualidade, possui interior macio e amanteigado, envolto por uma fina casca branca e aveludada, totalmente comestível.

Seu perfil delicado apresenta notas lácteas e levemente amanteigadas, que se tornam mais complexas à medida que o queijo amadurece, revelando nuances sutis de cogumelos e nozes. Versátil e sofisticado, é ideal para tábuas de queijos, sanduíches gourmet, receitas quentes ou simplesmente apreciado puro.

Uma escolha perfeita para quem busca equilíbrio, cremosidade e refinamento em cada mordida.

Harmoniza perfeitamente com vinhos brancos Chardonnay, Shiraz e espumantes do tipo rosé e riesling, além de Cervejas Pilsen, Weizenbier, Kölsch, Porter, Stout e India Pale Ale.

O queijo Tipo Gouda da Yema possui a textura e o sabor perfeito para fondues! Fácil de cortar o seu sabor é levemente adocicado e a sua massa elástica e untosa. O queijo Gouda é muito utilizado em fondues, gratinados e acompanhado de frios, nozes e geléias em tábuas de queijos e frios!  

O Queijo Maturado com Mofo azul da Yema é ideal para quem gosta de queijos de sabor pronunciado e levemente picante. Seus veios azuis-esverdeados na massa branca são a característica forte desse queijo azul, que também possui textura macia e de fácil corte.

Peça de queijo de aproximadamente 2,5kg ideal para uso profissional.

O Parmesão Capa Preta da Yema é o queijo queridinho dos brasileiros! Sua textura dura é ideal para ralar e finalizar massas e gratinados ou degustar acompanhado de geleias e nozes em uma tábua de queijos e frios. Sua longa maturação garante seu sabor pronunciado, do jeito que adoramos! 

Nessa versão, a peça do queijo pode ser utilizado para fracionar e dividir com a família e amigos ou fazer uma bela composição em eventos! 

A tradicional Mussarela em barra da Yema é um queijo de especialidade italiana, com textura semi-macia e fácil absorção de sabores de ingredientes e temperos. É ideal para fatiar e usar em sanduíches, lanches e pratos assados, como lasanha. Experimente e se delicie! 

Fabricado com leite de búfala de primeira qualidade, a barra de Mozzarella de Búfala da Yema é uma ótima escolha para cozinha profissional ou eventos! Sua textura macia é ideal para fatiar ou cortar em cubos, sendo muito utilizada em recheios, gratinados, pizzas ou até tábuas de queijos e frios. Seu sabor suave e levemente adocicado harmoniza com vinhos brancos frescos ou sucos naturais. Experimente!

Descubra o Bleu D'or, queijo maturado com mofo azul, na apresentação peça inteira, ideal para Food Service em geral (Restaurantes, Buffets, Catering etc). É um queijo perfeito para quem busca sabor marcante e sofisticação. Com sua textura macia e veios azuis característicos, este queijo oferece uma experiência gastronômica única, ideal para harmonizar com vinhos tintos e frutas secas.

Principais atributos:
- Sabor marcante e complexo, resultado da maturação cuidadosa
- Textura macia que derrete na boca, equilibrando o aroma pungente
- Ideal para tábuas de queijos e receitas gourmet
- Embalagem prática que preserva frescor e qualidade
- Peça de queijo de aproximadamente 2,5kg ideal para uso profissional.

Aprecie o Bleu D'or e transforme momentos simples em celebrações de sabor. Exclusividade e autenticidade para quem valoriza qualidade.

Conheça o queijo Quattrocento da Granarolo! Produzido na região italiana de Parma, conta com 400 litros de leite por roda de queijo. Maturado por 12 meses, é um queijo rico em cálcio e proteínas e não possui glúten ou lactose. Ideal para ser apreciado em tábuas de frios junto com presuntos crus e salames. Experimente e se surpreenda!

Conheça o queijo Quattrocento da Granarolo! Produzido na região italiana de Parma, conta com 400 litros de leite por roda de queijo. Maturado por 12 meses, é um queijo rico em cálcio e proteínas e não possui glúten ou lactose. Ideal para ser apreciado em tábuas de frios junto com presuntos crus e salames. Experimente e se surpreenda!

O queijo Gorgonzola Dolce da Igor é delicioso! Com maturação de no mínimo 50 dias, sua consistência macia, sabor suave e textura quebradiça é ideal para ser adicionado a receitas e molhos. Harmoniza gentilmente com cervejas fortes e doces, além de combinar com vinhos doces ou tintos fortes. Experimente!