Pensado no Food Service, o balde Mascarpone da Yema é ideal para grandes preparos. Prático e cremoso, seu sabor suave de leite fresco é indispensável no preparo do clássico Tiramisù e receitas salgadas como risotos e massas.

Produzido com leite de vaca, o Queijo Tipo Cottage da Yema possui massa similar a uma coalhada, com grãos uniformes, textura macia e sabor suave. Possui baixo teor calórico e de gordura, além de ser livre de glúten. Pode ser ingerido com massas, pães, torradas e saladas, além de poder ser utilizado na preparação de recheios e pastas. Harmoniza perfeitamente com geleias e frutas, além de vinhos brancos de corpo médio. 

Sua embalagem em pote plástico garante a integridade e qualidade do produto, que deve ser mantido em refrigeração entre +5°C e +8°C. Sua vida de prateleira/shelf life é de 45 dias e deve ser consumido em até 5 dias após aberto. 

A Stracciatella da Yema é um legítimo queijo italiano feito de mozzarella de búfala desfiada acrescida de creme de leite. Com sabor suave e textura macia e cremosa, a Stracciatella é o tradicional recheio italiano para a Burrata. Experimente acompanhada por torradas e molho pesto e se surpreenda com a qualidade que só os produtos Yema oferecem!

O Queijo Tipo Camembert da Yema possui sabor suave e ligeiramente frutado, que derrete na boca. Envolvido por uma fina crosta bolor Penicilium branco (comestível), o Queijo Tipo Camembert é rico em proteínas, cálcio e vitaminas. Seu sabor suave e frutado harmoniza perfeitamente com geleias e frutas secas, além de vinhos tintos claros, brancos leves e espumantes. Pode ser consumido como aperitivo, em pratos assados, grelhados ou até empanado.