Exclusividade Yema, o Bocconcino é uma mozzarella fresca de tamanho médio (aprox. 30g cada unidade), produzida a partir de um balanceado blend de leite de vaca e leite de búfala, que garante ao produto um sabor lácteo presente, textura mais firme e menos elástica, e é uma ótima fonte de cálcio e proteína.

Harmoniza com vinhos brancos leves e frescos como o Tenuta Sant’Antonio D.O.C. Soave 2016, com espumantes Brut e cervejas leves e delicadas, que complementam sua suavidade e acidez natural. Indicado para entradas como bruschetta, saladas e receitas gourmet, como pizzas, sanduíches e focaccias.

Exclusividade Yema, a Cereja de Leite é uma mozzarella fresca de tamanho pequeno (aprox. 10g cada unidade), produzida a partir de um balanceado blend de leite de vaca e leite de búfala, que garante ao produto um sabor lácteo presente, textura mais firme e menos elástica, e é uma ótima fonte de cálcio e proteína.

Harmoniza com vinhos brancos leves e frescos como o Tenuta Sant’Antonio D.O.C. Soave 2016, com espumantes Brut e cervejas leves e delicadas, que complementam sua suavidade e acidez natural. Ideal para petiscos, saladas, finger food, e muito mais!

A Fior di Latte da Yema é uma mozzarella de leite de búfula de tamanho grande, com sabor suave e adocicado. Feita para satisfazer os mais exigentes apreciadores, é uma excelente fonte de proteína e harmoniza perfeitamente com vinhos brancos frescos e espumantes. Também pode ser servida junto a pizzas, saladas e receitas gourmet. Experimente você também!

Desenvolvido para atender a demanda de pizzarias, a Margherita é uma mozzarella feita com balanceado blend de leites de vaca e búfala. De consistência firme e textura macia, possui o formato ideal para pizzas napolitanas. Com coloração branca e sabor suave é perfeita uso profissional, com melhor custo-benefício pelo seu alto rendimento. É um produto ideal para gratinar, não solta óleo e não queima, além de criar uma casquinha crocante.