O Serafina é um queijo Proosdij holandês de altíssima qualidade e consistência. Se assemelha à um gouda amanteigado e mais maturado, mas com toques mais salgados e de nozes em seu sabor. O Serafina é maturado por 18 meses, o que garante a sua textura semidura, sabor amanteigado com toque de nozes e aroma excepcional.
593- Anônimo