O queijo Roquefort da Paysan Breton D.O.P possui sabor inigualável. Preparado cuidadosamente com leite cru de ovelhas da raça Lacaune, seu processo de maturação de quatro meses em cavernas naturais. Este tradicional queijo de mofo azul harmoniza perfeitamente com vinho do Porto Sauternes e com vinhos que possuem uma doçura que contrasta com o paladar salgado, ressaltando a doçura do leite.
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- Anônimo