O Queijo Tipo Brie da Yema é produzido com leite de vaca e possui pasta cremosa, amanteigada e leve, sendo envolvido por uma fina crosta branca. Sua textura faz que com o Queijo Tipo Brie derreta na boca e possui sabor suave e ligeiramente frutado. Harmoniza perfeitamente com vinhos brancos Chardonnay, Shiraz e espumantes do tipo Rosé e riesling. Pode ser saboreado com pães, lanches, empanado e com carnes assadas e grelhadas.