Por causa da sua longa maturação, o Queijo Tipo Emmental da D'or apresenta numerosas olhaduras, consistência semidura e possui sabor ligeiramente frutado e adocicado. Seu sabor harmoniza perfeitamente com cervejas e pode ser servido in natura, em lanches, fondues, tábuas de queijos e gratinados. 

O queijo tipo Gruyère fatiado da D'or é famoso devido às suas olhaduras. Produzido com leite de vaca e sem adição de conservantes, garantindo seu sabor intenso, adocicado e textura macia. Possui cor amarelada e consistência semi-dura. Harmoniza com vinhos brancos encorpados, como o Chardonnay ou branco da Rioja. Pode ser servido in natura, na produção de fondues, como aperitivo acompanhado de frutas, sobremesas, doces, lanches e tábuas de frios. 

O Queijo Tipo Brie da D'or é um queijo de textura macia, com fina casca branca e sabor ligeiramente frutado. Sua textura macia e cremosa, é ideal para ser utilizado em deliciosas receitas ou apreciado in natura acompanhado por nozes, frutas, geleias e mel.

O queijo Le Gran Brie da D'or é produzido seguindo a receita original francesa, que garante o seu delicioso sabor suave e textura cremosa que derrete na boca. Ideal para ser apreciado com nozes, frutas, geleias e mel, acompanhado por vinhos brancos ou tintos.