Queijo do Reino

O Queijo do Reino é um clássico da tradição brasileira! Semiduro e maturado, ele é considerado o primeiro queijo curado do país, inspirado no famoso queijo holandês Edam, trazido pela corte portuguesa ao Brasil. Sua produção teve início no final do século XIX, na Serra da Mantiqueira, em Minas Gerais — região com condições perfeitas para maturação.

Com sabor intenso, levemente picante e encorpado, o Queijo do Reino se destaca pela sua casca avermelhada característica, obtida a partir do corante natural de carmim. Uma combinação entre história, autenticidade e sabor marcante!

Como servir: perfeito para tábuas de frios, recheios, aperitivos, lanches e pratos gratinados. No Nordeste, é muito apreciado puro, acompanhado de pães ou frutas.

Harmonização: combina com vinhos tintos encorpados, espumantes brut e cervejas especiais. Fica delicioso com frutas secas, castanhas, pães rústicos e geleias suaves — ideal para momentos de degustação e confraternização.

O Queijo Tipo Gouda da D'or é produzido com ingredientes de altíssima qualidade, com textura macia e sabor levemente adocicado, esse refinado queijo, popularmente conhecido na Holanda é o acompanhamento ideal para receitas e aperitivos, harmonizados com um bom vinho tinto. 

Com sabor defumado acentuado o Provolonete é defumado, levemente picante e tem textura macia. Seu diferencial é seu processo de defumação natural, que garante um sabor inigualável comparado à outros Provolones.

Feito com mix de queijos especiais, o Fondue de Queijo da D'or traz a união de deliciosos queijos como o gouda, gruyère e parmesão. Possui sabor acentuado e textura cremosa. Harmoniza com vinhos brancos secos, com boa acidez, como o Sauvignon Blanc.