O Queijo Tipo Sérac é um produto exclusivo da marca Yema. Seu sabor suave e consistência macia garantem que possa ser usado nas mais diversas receitas, como recheio, topping, acompanhamento ou até na preparação de sobremesas.

Fabricado com leite bovino e soro de leite com teor reduzido de gordura, o Queijo Tipo Sérac é muito utilizado em receitas fitness por possuir baixo teor calórico e quantidade ideal de cálcio, proteínas e vitaminas.

Harmoniza perfeitamente com vinhos brancos frescos e leves, como o Tenuta Sant'Antonio Fontana D.O.C. Soave 2016 e pode ser consumido também com cafés e sucos naturais.

Sua embalagem a vácuo garante a integridade e qualidade do produto, que deve ser conservado em refrigeração entre +5°C a +8° C. Seu shelflife é de 30 dias e deve ser consumido em até 5 dias após aberto.

O Queijo Cremoso Cream Cheese da Yema é perfeito para quem busca um sabor suave e bem definido aliado à uma textura cremosa. Por vir em bisnaga de 1,1kg, ele é prático e versátil facilitando a produção e recheio de pães, torradas, pizzas, tortas, sanduíches e muito mais!

Produzido com massa coalhada e creme de leite, o cream cheese se adequa muito bem em pratos doces e salgados.

Sua embalagem plástica garante a integridade do produto e deve ser consumido em até 7 dias após aberto. A conservação deve ser feita com refrigeração entre 1°C e 8°C.

O Emmental da D'or Seleção é um queijo de fácil corte, textura semi macia, sabor levemente adocicado com toque amendoado que fica perfeito combinando com outros queijos e frios em uma bela tábua! Super versátil, o Emmental da D'or Seleção pode ser utilizado em fondues, gratinados, molhos e o que a sua imaginação trouxer!

Nessa versão, a peça do queijo pode ser fracionada e dividida em um grupo de amigos ou utilizada para um belo evento, aproveite!

De origem suíça, o Gruyère é um queijo muito conhecido por suas olhaduras (buraquinhos do queijo)! Seu sabor levemente adocicado e textura cremosa combinam perfeitamente em tábuas de queijos e frios ou em fondues! Experimente o queijo tipo gruyère da D'or Seleção e se maravilhe com sua deliciosa consistência e sabor. 

Nessa versão, a peça do queijo pode ser fracionada e dividida entre família e amigos, além de poder ser utilizado em grandes receitas e preparos! 

O Queijo Tipo Brie da D'or Seleção possui textura macia e uma fina casca branca. Seu sabor é ligeiramente frutado e tem intensidade e cremosidade suave.

Nesta versão, o Brie vem em uma forma de aprox. 2,0kg, sendo ideal para grandes reuniões com amigos e familiares!

O Queijo Parmesão Capa Preta possui sabor intenso, levemente picante e aromático, além de uma cor amarelada. Sua textura quebradiça revela pequenos cristais de tirosina que realçam o sabor do queijo maturado por 6 meses. Seu sabor marcando é bem acompanhado com bebidas como Whiskey, cerveja preta e vinho tinto. Pode ser consumido in natura, como condimento em alimentos, para gratinar massas, molhos e pratos variados. 

Sua embalagem em atmosfera protetora garante a qualidade e durabilidade do queijo, que possui shelf life/vida de prateleira de 90 dias. Deve ser conservado em refrigeração entre +5°C e +8°C e deve ser consumido em até 5 dias após aberto. 

O Queijo Mozzarella para Espeto da Yema possui massa filada de textura firme, sendo ideal para assar, grelhar ou servir à milanesa. Produzido com leite de vaca pasteurizado, o Queijo Muçarela da Yema possui cor levemente amarelada e sabor suave, harmonizando muito bem com cervejas de trigo, como as Witbier, Hefeweizen ou Doppelweizen e com vinhos tintos suaves e pouco encorpados.

Sua embalagem à vácuo garante a qualidade e integridade do produto, que deve ser conservado em refrigeração entre +5°C e +8°C. Sua shelf life/vida de prateleira é de 60 dias e deve ser consumido em até 5 dias após aberto.

O Queijo Mozzarella de Búfala Cerejas de Leite da Yema é ideal para quem busca queijos de sabor suave e adocicado. As Cerejas de Leite possuem aproximadamente 10g cada (bolinha tamanho pequeno) e, por ser feito exclusivamente com leite de Búfala, possui uma coloração branca inigualável. A versão light possui 30% menos gordura do que a versão tradicional sem perder os nutrientes.

Seu sabor harmoniza perfeitamente com vinhos brancos frescos como o Tenuta Sant'Antonio Fontana D.O.C. Soave 2016 e espumantes. Os queijos do tipo muçarela podem ser utilizados em pizzas, saladas, entradas, pães e receitas gourmet.

Sua embalagem em pote garante a qualidade e integridade do produto, que deve ser mantido em refrigeração entre +5°C e +8°C. Sua shelf life/vida de prateleira é de 30 dias e deve ser consumido em até 5 dias após aberto.

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O Queijo Tipo Brie, conhecido como o "Rei dos Queijos", é produzido com leite de vaca e possui pasta cremosa, amanteigada e leva, sendo envolvido por uma fina crosta bolor Penicilium branco. Sua textura faz que com o Queijo Tipo Brie derreta na boca e possui sabor suave e ligeiramente frutado.

Harmoniza perfeitamente com vinhos brancos Chardonnay, Shiraz e espumantes do tipo Rosé e riesling, além de Cervejas Pielsen, Weizenbier, Kölsch, Porter, Stout e India Pale Ale. Para seu consumo in natura, é indicado que seja retirado da geladeira com 30 minutos de antecedências ao consumo e seu corte seja feito em tiras finas, mantendo parte da casca. Pode ser saboreado com pães, lanches, empanado e com carnes assadas e grelhadas.

Sua embalagem em papel kraft/caixa rótulo impresso garante a qualidade e integridade do produto, que deve ser conservado em refrigeração entre +5°C e +8°C. Sua shelf life/vida de prateleira é de 45 dias e deve ser consumido em até 5 dias após aberto.

O Queijo Mozzarella de Vaca e Búfala Bocconcino Light da Yema é ideal para quem busca queijos de sabor suave e adocicado. A versão light possui 30% menos gordura do que a versão tradicional, sem perder os nutrientes. Exclusividade da Yema, o Bocconcino possui aproximadamente 30g cada (tamanho médio).

Seu sabor harmoniza perfeitamente com vinhos brancos frescos como o Tenuta Sant'Antonio Fontana D.O.C. Soave 2016 e espumantes. Os queijos do tipo muçarela podem ser utilizados em pizzas, saladas, entradas, pães e receitas gourmet.

Sua embalagem garante a qualidade e integridade do produto, que deve ser mantido em refrigeração entre +5°C e +8°C. Sua shelf life/vida de prateleira é de 30 dias e deve ser consumido em até 5 dias após aberto.

• > Para Servir: Acompanha queijos, pães, saladas frias. Ideal para compor requintadas tábuas de frios e entradas.

O Camembert, queijo francês de origem na região da Normandia, é muito conhecido e apreciado entre os consumidores brasileiros, devido ao seu sabor suave, amanteigado e levemente salgado.

Fabricado com leite de vaca, o Camembert passa por maturação de 2 até 8 semanas, que lhe dá uma casca branca aveludada, a partir do mofo penicillium camemberti, massa macia e sensível ao toque e cor de palha amarelada e aroma agradável.

Durante seu prazo de validade, o queijo Camembert apresenta alterações normais em sua textura, aroma e sabor. Até 15 dias após sua fabricação, possui textura firme, sabor e aromas suaves. Entre 15 e 35 dias, possui textura macia, sabor moderado e aroma suave. Após 35 dias, sua textura fica cremosa, seu sabor forte e seu aroma acentuado.

Perfeito para tábuas de frios, este famoso queijo de mofo branco também é ideal se acompanhado de mel, frutas e pães. Harmoniza perfeitamente com vinhos tintos leves como o Merlot ou Pinot Noir. O ideal é que seja retirado da geladeira 30 minutos antes da consumação, para que fique em sua textura ideal.

Sua embalagem garante a integridade e qualidade do produto, que deve ser conservado em refrigeração a +4°C. Possui shelf life/vida de prateleira de 45 dias e deve ser consumido em até 5 dias após aberto.